庄内柿の魅力

庄内柿は、「平核無（ひらたねなし）」という品種を中心に栽培される、秋を代表するブランド柿です。野山が秋色に色づく10月下旬から11月初旬にかけて収穫の最盛期を迎えます。 種がなく食べやすいため、お子様からご年配の方まで幅広くおすすめ。 種がなく食べやすいので、お子様からご年配の方まで安心して楽しめるのが魅力。収穫直後はシャキッとした爽やかな甘み、追熟するとトロリととろける口どけと濃厚な甘さへと変化し、一つで二つの食感を堪能できます。伝統的な焼酎による渋抜きで、旨みを丁寧に引き出しました。 また、庄内柿はビタミンC・ビタミンA・カリウム・食物繊維が豊富で、美容や健康維持にもぴったり。ご家庭でのおやつや、季節の贈り物にも最適な秋の味覚です。

庄内柿の美味しさと安心をお届けするために、JA鶴岡では産地全体で品質管理を徹底しています。出荷前には「目ぞろえ会」を開催し、生産者と検査員が一堂に会して、果実の色・形・大きさ・傷などを厳しく確認。基準を統一することで、品質のばらつきをなくし、庄内柿ブランドを守り続けています。 また、剪定講習会や着果管理の指導を通じて、天候や生育状況に応じた栽培方法を共有。収穫から出荷まで、一つひとつ丁寧に仕上げていきます。