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人気上昇中の鶴岡在来野菜!

殿様のだだちゃ豆

人気上昇中の鶴岡在来野菜!

だだちゃ豆は、旧鶴岡市周辺の限られた地域で江戸時代から受け継がれてきた在来種の枝豆で、さやの産毛も中の豆も茶色味がかっているのが特徴です。

コクのある甘みと、芳しい風味にやみつきになること間違いなし!

気温の低い早朝に収穫し、その日のうちにクール便で発送いたします。

地元の人はもちろん、全国に根強いファンがいる本場のだだちゃ豆を、鮮度バツグンの産地直送でぜひご賞味ください!

商品詳細
内容量
  • 250g×4袋
  • 250g×6袋
  • 250g×10袋
  • 250g×20袋
商品について
  • さやの産毛を洗い落としてから、たっぷりのお湯に塩を入れ、さやが少し開くまで2〜3分茹でます。お好みで塩をふってお召し上がりください。
  • 時間の経過とともに、だだちゃ豆特有の風味や甘みが損なわれてしまいますので、商品が届きましたらすぐに茹でてください。
  • 茹でただだちゃ豆は、冷蔵庫で3〜4日保存可能です。
発送について
  • 商品の入荷次第、順次発送いたします。
  • 商品発送時に、ご注文者様へメールでお知らせします。
  • 鮮度を保つため、クール便で発送いたします。
  • 生産状況等により、発送時期が前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。
  • お届け日のご指定は承りかねますが、お届け時間帯は注文フォームにてご選択いただけます。
  • お盆期間中も発送いたしますので、ご不在の予定がありましたら、お問合せフォームよりご連絡ください。
お支払い方法
  • クレジットカード(※1)
  • 代金引換(※2)
  • 後払い(コンビニ・郵便局・銀行)(※3, ※4, ※5, ※6)

※1 ご注文時に決済となります。デビットカードはご利用頂けませんのでご了承くださいませ。

※2 別途手数料を申し受けます。ヤマト運輸のドライバーに商品代金をお支払いの上、商品をお受け取り下さい。

※3 商品到着後に、ご注文主宛てに別途郵送にて請求書を送付いたします。

※4 コンビニ等でお支払いいただけます。詳細はご利用ガイドをご確認くださいませ。

※5 別途後払い手数料280円がかかります。

※6 ご利用限度額は累計残高で100,000円(税込)までです。

領収書
  • 料金明細や領収書の紙面発行及び商品への同梱は対応いたしかねます。
  • 領収書をご希望の方は、ご利用ガイドをご確認くださいませ。
熨斗

短冊シールの熨斗のご用意がございます。(※1, ※2, ※3)

※1 ご希望の方は注文フォームにて、熨斗「あり」をご選択ください。

※2 名入れは承っておりませんので、ご了承ください。

※3 のしの種類:御歳暮 御年賀 御中元 寒中御見舞 暑中御見舞 残暑御見舞 御礼 御祝 内祝 結婚内祝 出産内祝 快気祝 御見舞 粗品など

レビュー (102)

美味しかったです

購入商品:4袋

とても美味しくいただきました。新鮮で、歯応えもあり、やっぱりおいしいんだと思い、食べてしまいました。

殿様のだだちゃ豆

購入商品:10袋

毎月購入してます。安定の美味しい味でした。ただ、収穫期に天気があまり良くなかったせいかいつもより甘味が薄いように感じました。

美味しい!だから毎年。

購入商品:6袋

30数年購入を続けています。家族も減ったので、今年はもうやめようかと思いつつも、時期が来ると購入してしまいます。ある時は、スーパーでだだちゃ豆として売っていたものを買ってみたら全くうまくなかったので、まだ間に合うと急遽発注した時もありました。やはり本物はうまいです。

よくあるご質問

殿様のだだちゃ豆は、他の枝豆とどう違うのですか?

殿様のだだちゃ豆は、山形県鶴岡市周辺の限られた地域で江戸時代から受け継がれてきた在来種の枝豆です。

甘みや旨み成分(アラニンや遊離アミノ酸)が一般的な枝豆より多く、とうもろこしのような独特の香りと濃厚な甘み、深いコクが特徴です。

見た目は茶色い毛があり、やや小粒ですが、他にはない風味と香りが楽しめます。

「だだちゃ」は方言ですか?

「だだちゃ」は山形県庄内地方の方言で、「おやじ」や「お父さん」という意味を持ちます。この言葉は特に「だだちゃ豆」の名前の由来として知られています。

「だだちゃ豆」は、庄内藩の殿様が枝豆を好み、城下から持ち寄られた枝豆について「今日はどこのだだちゃ(おやじ)の枝豆か?」と尋ねたことから、その名が付いたと言われています。

どの時期に購入するのが一番美味しいですか?

だだちゃ豆は収穫時期によって「早生」「本豆」「晩生」などの種類があり、特に8月中旬から下旬に旬を迎える「白山」品種が最も美味しいとされています。

この時期の豆は香り・甘み・コクともに最高で、まさに“ホンモノ”の味わいです。

購入後の保存方法や美味しい食べ方は?

だだちゃ豆は鮮度が命です。常温放置は避け、すぐに茹でて食べるのがおすすめです。

茹でた後は冷凍保存も可能ですが、生のまま冷凍は避けてください。

茹でる際は塩を多めに使い、短時間で茹で上げると、香りと甘みが引き立ちます。食べる直前に茹でるのが一番美味しく味わうコツです。

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