はえぬきは、デビューから30年以上経った今なお愛される、山形を代表するお米のひとつです。
粘りが強くしっかりとした歯ごたえがあり、噛めば噛むほどお米のうまみと甘みが広がります。
はえぬきは、デビューから30年以上経った今なお愛される、山形を代表するお米のひとつです。
粘りが強くしっかりとした歯ごたえがあり、噛めば噛むほどお米のうまみと甘みが広がります。
ガス直火でふっくらと炊き上げたはえぬきを、お手軽なパックごはんにしました!
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庄内平野には、出羽三山のひとつである月山のブナ林に涵養された水脈と、山々の雪解け水が豊富に流れ込みます。肥沃な大地と清らかな水が、強い稲をつくるのです。
夏場、日中はカラッと晴れる日が多く、夜になると気温がぐっと下がるため、お米ひと粒ひと粒にでんぷんが蓄えられ、甘みのあるお米に仕上がります。
機械化が進んだ現代でも、米づくりには多くの工程があり、生産者の技術力がお米の出来に直結します。
前年の収穫が終わったらすぐに、田んぼごとの土の状態に応じて、堆肥・稲わらなどの有機物やケイ酸を補います。稲の状態や天候に応じた水管理も、生産者の技の見せどころです。
苗の生育を調整したり、土の状態を整えたりするために、日に何度も水位を調節することもあります。
収穫された籾は20〜30%の水分を含み変質しやすいため、すみやかに、ムラなく乾燥させることで、お米のもつ美味しさを保ちます。
籾殻を取り除くと、つやつやの玄米が出てきます。大きくて品質の良い玄米を選別機で選り抜き、農産物検査法に基づく厳密な検査を行ったのち、精米していきます。
※1 ご注文時に決済となります。デビットカードはご利用頂けませんのでご了承くださいませ。
※2 別途手数料を申し受けます。ヤマト運輸のドライバーに商品代金をお支払いの上、商品をお受け取り下さい。
※3 商品到着後に、ご注文主宛てに別途郵送にて請求書を送付いたします。
※4 コンビニ等でお支払いいただけます。詳細はご利用ガイドをご確認くださいませ。
※5 別途後払い手数料280円がかかります。
※6 ご利用限度額は累計残高で100,000円(税込)までです。
短冊シールの熨斗のご用意がございます。(※1, ※2, ※3)
※1 ご希望の方は注文フォームにて、熨斗「あり」をご選択ください。
※2 名入れは承っておりませんので、ご了承ください。
※3 のしの種類:御歳暮 御年賀 御中元 寒中御見舞 暑中御見舞 残暑御見舞 御礼 御祝 内祝 結婚内祝 出産内祝 快気祝 御見舞 粗品など
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